Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
1 sachê de HONDASHI®
3 colheres (sopa) de missô
300 g de broto de bambu cortado em cubos, aferventados
2 quadrados de aburaguê, em tiras finas (30 g)
1 xícara (chá) de shimeji, separados
meia xícara (chá) de wakame
1 xícara (chá) de brócolis japonês em ramos, aferventados
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Ao levantar fervura, junte o HONDASHI® e misture bem.
Com o auxílio de uma peneira, acrescente o missô dissolvendo-o no líquido da panela e descarte o resíduo. Adicione o broto de bambu, o aburaguê, o shimeji, o wakame e os brócolis, e deixe cozinhar por 2 minutos, sem deixar ferver.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
Se desejar, antes de cortar o aburaguê, mergulhe-o em água fervente por 2 minutos para retirar o excesso de gordura.
