Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho espremidos
1 cebola média picada
1 gomo médio de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
1 xícara (chá) de bacon, em cubos
1 filés de peito de frango cortados em cubos (300 g)
meio pimentão verde pequeno, em tiras
meio pimentão vermelho pequeno, em tiras
2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1 e meia xícara (chá) de arroz parboilizado cru
meia colher (chá) de açafrão
2 e meia colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
3 e meia xícaras (chá) de água fervente (700 ml)
1 lata de ervilha em conserva, escorrida
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a linguiça e o bacon, e frite por 1 minuto.
Acrescente o frango e refogue por 10 minutos, ou até dourar. Junte os pimentões, o tomate, o arroz, o açafrão e o SABOR A MI® Receita de Casa, e mexa até que o arroz esteja completamente envolvido.
Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 25 minutos, ou até o arroz ficar “al dente”.
Adicione as ervilhas e misture delicadamente. Retire do fogo, tampe a panela e aguarde 5 minutos. Sirva em seguida.
Dica
para obter a aparência característica da paella, utilize camarões grandes para enfeitar o prato.
