Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 kg de músculo bovino cortado em cubos médios
1 cebola média picada
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
1 litro de água
1 xícara (chá) de vinho tinto seco (200 ml)
500 g de batata-bolinha, com casca, furada levemente com o garfo
Modo de preparo
Em uma panela de pressão grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer.Junte a carne e frite, virando de todos os lados, por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e o Caldo SAZÓN®,previamente diluído em3 xícaras (chá) da água (600 ml). Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, por 20 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
Abra a panela, adicione o vinho, a batata e a água restante. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar em fogo médio, por 20 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
Abra a panela e sirva a carne, acompanhada do molho formado durante o cozimento.
