Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 kg de filés de pescada branca
2 sachês de HONDASHI®
1 colher (chá) de sal
suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 tomates médios, cortados em rodelas finas
1 vidro de leite de coco light (200 ml)
1 pimentão verde pequeno, sem sementes, em rodelas finas
1 cebola pequena cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque os filés de peixe, 1 sachê de HONDASHI®, o sal e o suco de limão, e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Junte metade das rodelas de tomate e refogue rapidamente.
Por cima, disponha os filés, regue com a marinada e deixe cozinhar, em fogo alto, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até que mude ligeiramente de cor.
Acrescente o leite de coco, o outro sachê de HONDASHI® e disponha, em camadas, as rodelas de tomate restantes, o pimentão e a cebola. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
Retire do fogo, adicione o coentro e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
Dica
Não é recomendado virar os filés para que não desmanchem.
Substitua os filés de pescada por 1 kg de postas de cação.
