Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
meia colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubos pequenos (250 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
meia cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
meia cenoura pequena, em cubos pequenos
1 tomate pequeno, sem pele e sem sementes, picado
meio pacote de macarrão parafuso cru (250 g)
1 xícara (chá) de Tucupi Amarelo MANIOCA (200 ml)
3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o bacon e frite por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a manteiga, a cebola, o alho, a cenoura e o tomate, e refogue por 5 minutos, ou até a cebola ficar transparente e o tomate começar a desmanchar.
Adicione o macarrão, o Tucupi Amarelo MANIOCA e a água, e cozinhe por 15 minutos, ou até o macarrão estar “al dente”. Junte o queijo e misture.
Retire do fogo, transfira para uma travessa média, finalize com a salsa e sirva em seguida.
