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MACARRÃO CHOP SUEY

Name: MACARRÃO CHOP SUEY
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 3 dentes de alho, cortados em lâminas; 1 colher (sopa) de gengibre picado; 1 cebola pequena, cortada em 4 pedaços iguais; 200 g de alcatra, cortada em iscas; 1 cenoura grande, cortada em rodelas e em 4 partes iguais; 1 pimentão vermelho cortado em quadrados; 3 folhas de acelga, em quadrados; 1 maço de flores de brócolis japonês; 1 vidro pequeno de champignons, cortados ao meio (100 g); 2 colheres (sopa) de shoyu; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja; 2 colheres (chá) de AJI-SAL®; 500 g de macarrão instantâneo, cozido; 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim; meia xícara (chá) de cebolinhas verdes, em rodelas finas

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

40 min

Rende 6 porções

3 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho, cortados em lâminas
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 cebola pequena, cortada em 4 pedaços iguais
200 g de alcatra, cortada em iscas
1 cenoura grande, cortada em rodelas e em 4 partes iguais
1 pimentão vermelho cortado em quadrados
3 folhas de acelga, em quadrados
1 maço de flores de brócolis japonês
1 vidro pequeno de champignons, cortados ao meio (100 g)
2 colheres (sopa) de shoyu
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
2 colheres (chá) de AJI-SAL®
500 g de macarrão instantâneo, cozido
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
meia xícara (chá) de cebolinhas verdes, em rodelas finas

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e o gengibre e refogue rapidamente.
Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos ou até que fique transparente.
Adicione as iscas de alcatra e frite até que mude de cor (cerca de 2 minutos).
Junte a cenoura, o pimentão, a acelga, o brócolis e o champignon, e tempere com o shoyu, o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que os vegetais estejam "al dente".
Acrescente o macarrão, o óleo de gergelim e a cebolinha, misture bem e retire do fogo.
Sirva em seguida.

Caso prefira uma maior quantidade de molho na preparação, após cozinhar os vegetais, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água e tempere com AJI-SAL® a gosto. Substitua a alcatra por camarão ou por peito de frango.