Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
500 g de camarões sete-barbas, limpos
1 e meia colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 cebola pequena ralada fino
1 xícara (chá) de polpa de tomate
2 sachês de HONDASHI®
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)
meia xícara (chá) de palmito picado
500 g de macarrão tipo parafuso, cozido "al dente"
Modo de preparo
Tempere os camarões com 1 colher (chá) de sal e deixe tomar gosto por 10 minutos.
Em uma panela grande, derreta 1 colher (sopa) de margarina em fogo alto e refogue a cebola por cerca de 2 minutos, ou até começar a dourar.
Junte os camarões e refogue por 5 minutos, ou até que mudem completamente de cor e que o líquido formado comece a ferver. Acrescente a polpa de tomate e 1 sachê de HONDASHI®, misture, retire do fogo e reserve.
Em uma outra panela, derreta a margarina restante em fogo alto, junte a farinha de trigo e misture sem deixar dourar.
Adicione o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar. Junte o restante do sal, o refogado de camarões, o outro sachê de HONDASHI® e o palmito, misture e retire do fogo.
Regue o macarrão e sirva em seguida.
Dica
Para retirar a tripa do dorso dos camarões, utilize um palito de dente.
Substitua o macarrão tipo parafuso pelo macarrão de sua preferência.
