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LASANHA DE LEGUMES

Name: LASANHA DE LEGUMES
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 9
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 2 cebolas médias picadas; 1 dente de alho picado; 500 g de carne moída; 1 lata de molho de tomate (340 g); 1 caixa de purê de tomate (520 g); 1 xícara (chá) de água; 250 g de vagem picada; 2 cenouras cortadas em cubinhos (200 g); 2 sachês de HONDASHI®; 1 lata de ervilhas, escorridas; manjericão fresco picado e sal a gosto; meio pacote de massa de lasanha fresca pré-cozida (250 g)

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

80 min

Rende 9 porções

2 colheres (sopa) de margarina
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
500 g de carne moída
1 lata de molho de tomate (340 g)
1 caixa de purê de tomate (520 g)
1 xícara (chá) de água
250 g de vagem picada
2 cenouras cortadas em cubinhos (200 g)
2 sachês de HONDASHI®
1 lata de ervilhas, escorridas
manjericão fresco picado e sal a gosto
meio pacote de massa de lasanha fresca pré-cozida (250 g)
350 g de mussarela fatiada

Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola rapidamente. Junte o alho, deixe dourar e acrescente a carne, mexendo sempre, até fritar bem (10 minutos). Adicione o molho e o purê de tomate, a água, a vagem e a cenoura. Tempere com o HONDASHI® e deixe cozinhar até ficarem macios (30 minutos). Junte as ervilhas, o manjericão e o sal.
Coloque uma camada de molho de legumes em um refratário, cubra com a massa, coloque outra camada de molho e fatias de mussarela. Repita as camadas, finalizando com a mussarela.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, até cozinhar a massa (25 minutos). Deixe a lasanha dentro do forno desligado por mais 10 minutos e sirva.

Deixe espaço entre as folhas da massa para que elas possam crescer e absorver o molho. A massa deve ser totalmente envolvida pelo molho, para uma boa finalização do cozimento. Substitua as ervilhas por milho verde.