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ISCAS DE CARNE COM ERVILHA-TORTA

Name: ISCAS DE CARNE COM ERVILHA-TORTA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 800 g de contrafilé bovino, cortado em iscas; 200 g de ervilha-torta, cortada ao meio; 2 cebolas pequenas, em gomos finos; 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, em tiras; 1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola; 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
800 g de contrafilé bovino, cortado em iscas
200 g de ervilha-torta, cortada ao meio
2 cebolas pequenas, em gomos finos
1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, em tiras
1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)

Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) do azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne, aos poucos, e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até dourarem. Transfira para um prato e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o restante do azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a ervilha-torta, a cebola e o pimentão, e refogue por 3 minutos, ou até a ervilha-torta ficar “al dente”.
Volte à frigideira as iscas reservadas, junte a VONO® e a água, e cozinhe, em fogo baixo por 1 minuto, ou até o molho encorpar.
Retire do fogo e sirva imediatamente.

1. Se preferir, substitua a ervilha-torta pela mesma quantidade de vagem.

2. Caso prefira, substitua a VONO® Chef Creme de Cebola por VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido.