Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
500 g de patinho bovino moído
1 embalagem de SAZÓN® Tempera & Dá Liga Sabor Tradicional
1 cenoura pequena ralada finamente (100 g)
1 colher (sopa) de óleo
Decoração
4 ovos de codorna cozidos e cortados em rodelas
meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço (50 g)
1 xícara (chá) de buquês de brócolis-ninja, cozidos “al dente” (60 g)
1 cenoura pequena ralada
meio pepino pequeno ralado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de ketchup
Você pode usar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a carne moída, o SAZÓN® Tempera & Dá Liga e a cenoura, e misture bem. Divida em 10 porções iguais e modele mini-hambúrgueres de 8 cm de diâmetro.
Em uma frigideira, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os hambúrgueres, aos poucos, e grelhe em fogo médio, por 10 minutos de cada lado, repondo o óleo quando necessário.
Transfira para um prato grande e decore palhacinhos: faça os olhos com as rodelas de ovo e as azeitonas.
Espalhe abaixo do hambúrguer os brócolis (para formar a gravata).
Para o cabelo, faça porções de cenoura e pepino previamente misturados com o sal e o azeite de oliva, e disponha ao lado do hambúrguer.
Finalize desenhando a boca com o ketchup e sirva em seguida.
Dica
se preferir, sirva os hamburguinhos sem a decoração acompanhados dos ovos de codorna, brócolis e salada de cenoura e pepino.
