Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
meia xícara (chá) de uvas passas escuras, sem sementes
meia xícara (chá) de vinho tinto (100 ml) (opcional)
900 g de patinho bovino, cortado em cubos médios
2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
meia colher (chá) de gengibre picado
1 pitada de canela em pó
1 litro de água quente
1 xícara (chá) de lentilha (160 g)
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, coloque as passas e o vinho, e reserve.
Em uma tigela grande, coloque a carne, polvilhe com 1 sachê do Tempero SAZÓN® e metade do sal.
Em uma panela de pressão, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até dourar. Acrescente o gengibre, a canela e a água, e cozinhe em fogo médio, por 25 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
Adicione a lentilha e o restante do Tempero SAZÓN® e do sal, e misture. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
