Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
casca de 1 abacaxi médio, limpa (250 g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 cenoura pequena, ralada
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
1 pitada de sal
1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
ramas de 1 cenoura, picada
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque a casca do abacaxi e bata, na potência média, por 2 minutos, ou até triturar e obter uma farinha rústica levemente úmida. Reserve.
Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a casca do abacaxi triturado e refogue por mais 5 minutos, até envolver completamente e secar levemente. Junte a cenoura, o Tempero SAZÓN®, o sal e a farinha de mandioca, e misture.
Retire do fogo, finalize com as ramas da cenoura picada e sirva em seguida.
Dica
Evite o desperdício da casca de abacaxi e prepare receitas diferentes, como esta farofa.
