Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Carne “assada”
1 kg de coxão-duro bovino limpo
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 e meia xícara (chá) de água quente (300 ml)
Molho
meio copo de requeijão cremoso (100 g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Faça a carne: em uma tigela média, coloque a carne, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 8 minutos, ou até dourar de todos os lados. Junte a água, tampe, e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 35 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela média, coloque o requeijão, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a salsa, e misture.
Abra a panela e fatie a carne. Separe o líquido formado no fundo da panela, misture com o molho feito previamente. Regue a carne fatiada com o molho finalizado e sirva em seguida.
