Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 ml)
2 e meia xícaras (chá) de camarão cinza médio, limpo
1 sachê de HONDASHI®
1 pitada de sal
1 lata de creme de leite (300 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
6 fatias de pão de forma sem casca
1 xícara (chá) de mussarela, ralada
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a polpa de tomate, o camarão, o HONDASHI® e o sal, misture e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até o tomate desmanchar parcialmente. Coloque metade do creme de leite, misture e retire do fogo.
Em outra panela média, coloque a manteiga restante e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, sem deixar dourar. Acrescente, aos poucos, o leite, sem parar de mexer para não formar grumos, e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar. Acrescente o creme de leite restante, misture e retire do fogo.
Forre um refratário médio (20 x 30 cm), previamente untado, com as fatias de pão de forma. Disponha o camarão, regue com o molho branco e cubra com a muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até o queijo gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
