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BACALHAU DE PÁSCOA

Name: BACALHAU DE PÁSCOA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 litro de água; 4 batatas médias cortadas em palitos (800 g); 2 sachês de HONDASHI®; 1,2 kg de bacalhau, dessalgado e em postas; 1 xícara (chá) de azeite de oliva (200 ml); 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); 2 pitadas de pimenta-do-reino; 1 e meia xícara (chá) de creme de leite fresco (300 g)

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

20 min (+ 10 minutos de forno)

Rende 10 porções

1 litro de água
4 batatas médias cortadas em palitos (800 g)
2 sachês de HONDASHI®
1,2 kg de bacalhau, dessalgado e em postas
1 xícara (chá) de azeite de oliva (200 ml)
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
2 pitadas de pimenta-do-reino
1 e meia xícara (chá) de creme de leite fresco (300 g)

Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto para ferver. Junte a batata e 1 sachê de HONDASHI®, e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até a batata estar “al dente”. Retire do fogo, escorra e reserve.
Em outra panela média, disponha o bacalhau, o azeite de oliva e o leite, e leve ao fogo baixo, com a panela semitampada, por 10 minutos. Tempere com o outro sachê de HONDASHI® e a pimenta-do-reino. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture.
Transfira para um refratário oval grande, cubra com as batatas reservadas e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até começar a dourar.
Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.