Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
350 g de bacalhau já dessalgado e cozido
1 xícara (chá) de arroz cru
2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
1 envelope de HONDASHI®
1 pitada de sal
floretes de meio maço de brócolis ninja (150 g)
1 tomate grande, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
meia xícara (chá) de amendoim torrado
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo alto, junte a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o bacalhau e o arroz, e refogue por mais 2 minutos.
Adicione a água, o HONDASHI®, o sal e o brócolis, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos. Junte o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o líquido secar totalmente.
Adicione o amendoim, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.
Dica
Para demolhar o bacalhau, cubra-o com água e reserve na geladeira, trocando a água, pelo menos, 4 vezes.
