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ARROZ DE BRAGA

Name: ARROZ DE BRAGA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 2 e meia colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 250 g de toucinho cortado em cubos pequenos; 1 lingüiça portuguesa cortada em rodelas (300 g); 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido; 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados; meia xícara (chá) de ervilhas frescas; 4 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras; 1 litro de água fervente; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 10 porções

1 colher (sopa) de óleo
2 e meia colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
250 g de toucinho cortado em cubos pequenos
1 lingüiça portuguesa cortada em rodelas (300 g)
2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido
3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
meia xícara (chá) de ervilhas frescas
4 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
1 litro de água fervente
2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o SABOR A MI® Receita de Casa e refogue rapidamente. Acrescente o toucinho e a lingüiça, e frite por 5 minutos, ou até que dourem.
Adicione o arroz, refogue por 3 minutos ou até que esteja bem envolvido, e junte os tomates, as ervilhas e o repolho.
Acrescente a água, tempere com o Tempero SAZÓN® e deixe cozinhar, com a panela semi-tampada, por cerca de 30 minutos ou até que a água seque e o arroz esteja cozido. Retire do fogo e sirva em seguida.

Esta é uma especialidade da tradicional cozinha portuguesa, também conhecida como Arroz de Pato à Moda de Braga. Isto porque, normalmente, quando o arroz está quase pronto, adiciona-se um pato e deixa-se até acabar de cozinhar.