Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 9 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de AJI-SAL®
1 tablete de fermento biológico (15 g)
2 colheres (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água morna (100 ml)
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ramos de alecrim picado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar. Junte a água, o leite, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, o AJI-SAL®, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa que desgrude da palma das mãos. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, até a espessura de 0,3 cm. Pincele o azeite de oliva restante por toda a superfície e espalhe o alecrim, e corte-a em tiras de 2 cm de largura por 25 cm de comprimento.
Disponha em assadeira untada e leve ao forno médio (180 graus), por cerca de 20 minutos, ou até começarem a dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Não deixe a massa crescer muito para que não fique fofa depois de assada. A idéia é que fique com a textura crocante.
