Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 batatas-doces médias, cortadas em cubos pequenos (500 g)
1 bandeja de cogumelo paris, em fatias grossas (200 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de AJI-SAL®
1 pitada de pimenta-do-reino
5 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma assadeira média, disponha a batata-doce e o cogumelo, regue com o azeite de oliva, polvilhe com metade do AJI-SAL® e a pimenta-do-reino misture e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos.
Retire do forno, abra espaços entre a batata-doce, quebre os ovos e disponha delicadamente nos espaços. Polvilhe com o AJI-SAL® restante e volte ao forno, por mais 30 minutos, ou até o ovo estar cozido.
Retire do forno, salpique a salsa e sirva em seguida.
Dica
se preferir, substitua a batata-doce por batata comum ou cenoura.
