Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de lentilha (160 g)
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 cebola grande cortada em rodelas
folhas de meio maço de rúcula rasgadas
folhas de meio pé de alface americana rasgadas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a lentilha, a água e o Tempero SAZÓN®, e leve ao fogo alto. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a lentilha ficar macia e o líquido secar. Retire do fogo e reserve.
Em uma frigideira pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o açúcar e misture até caramelizar levemente. Abaixe o fogo, acrescente a cebola e refogue por 15 minutos, regando aos poucos com a água e mexendo de vez em quando, ou até a cebola caramelizar. Retire do fogo.
Em um prato de servir, disponha a rúcula e a alface, a lentilha cozida e a cebola caramelizada. Regue com o azeite de oliva e sirva em seguida.
