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CALDO PARA TEMPURÁ

Name: CALDO PARA TEMPURÁ
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 xícaras (chá) de água; 1 sachê de HONDASHI®; meia colher (chá) de açúcar; 1 e meia colher (sopa) de mirin; meia colher (chá) de shoyu

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

10 min

Rende 6 porções

3 xícaras (chá) de água
1 sachê de HONDASHI®
meia colher (chá) de açúcar
1 e meia colher (sopa) de mirin
meia colher (chá) de shoyu

Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Ao levantar fervura, junte o açúcar, o mirin e o shoyu, e deixe por 2 minutos.
Acrescente o HONDASHI®, misture bem até dissolver e retire do fogo.
Espere esfriar e sirva como acompanhamento de tempurá.

Para uma melhor apresentação, disponha o molho em tigelinhas rasas individuais. Se preferir um sabor mais suave, diminua meia colher (sopa) de mirim.