Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de sobras de arroz já cozido (220 g)
1 xícara (chá) de Tucupi Amarelo MANIOCA (200 ml)
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de tomate picado
2 colheres (sopa) de flocão de arroz
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 pitadas de sal
2 ovos ligeiramente batidos
1 e meia colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque o arroz já cozido e o Tucupi Amarelo MANIOCA, misture e leve ao fogo baixo por 8 minutos, mexendo às vezes, até evaporar todo o líquido. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela média, coloque o arroz, o alho, a cebola, o tomate, o flocão de arroz, o queijo ralado, o sal, o ovo e o cheiro-verde, e misture até incorporar todos os ingredientes.
Com o auxílio de duas colheres (sopa), modele os bolinhos e frite-os em imersão, em óleo não muito quente, aos poucos, até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Dica
O flocão de arroz também pode ser encontrado como farinha de arroz flocada.
