Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
1 cenoura pequena cortada em tiras finas
meio maço de espinafre (folhas e talos), picados
1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Galinha
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 tomate pequeno picado
5 filés de peito de frango (500 g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a cenoura, os talos do espinafre, o Caldo SAZÓN® previamente dissolvido na água, e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até a cenoura estar cozida. Retire do fogo, escorra os vegetais do caldo do cozimento e reserve-os separadamente.
Disponha os filés de frango sobre uma tábua e, com o auxílio de um batedor de carne, afine-os ligeiramente (utilize o lado liso para não perfurar os filés). Distribua o tomate, a espinafre e a cenoura com talos, e cuidadosamente, enrole e prenda com palitos.
Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os rolinhos e frite-os por 20 minutos, virando de todos os lados, ou até que dourem. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos, com a panela semitampada, adicionando aos poucos o caldo do cozimento reservado, até o frango ficar macio e formar um molho no fundo da panela.
