Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
200 g de patinho bovino moído
talos de meio maço pequeno de espinafre picadinhos
folhas de meio maço pequeno de espinafre picadas
meio tomate pequeno picado
1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Carne
5 ovos batidos
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque meia colher (sopa) do azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne moída e o talo de espinafre, e refogue por 8 minutos, ou até a carne dourar. Acrescente a folha de espinafre, o tomate e o Caldo SAZÓN®, e refogue por 5 minutos, ou até o espinafre murchar. Retire do fogo, transfira para uma tigela grande e reserve para esfriar.
Adicione os ovos e, com o auxílio de um garfo, mexa até obter uma mistura homogênea.
Em uma frigideira média (17 cm de diâmetro), coloque 1 fio do azeite de oliva e leve ao fogo baixo para aquecer. Junte 1 concha grande da mistura de ovos e frite por 3 minutos, com a frigideira semitampada, ou até a borda soltar e o meio estar cozido. Vire e deixe por mais 2 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e reserve aquecido.
Repita o processo com o restante da mistura, repondo com o azeite de oliva restante quando necessário.
