Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
10 sardinhas limpas, sem cabeça e sem espinha (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão verde pequeno, cortado em rodelas finas
1 cebola pequena, em rodelas
1 tomate pequeno, em rodelas
meia colher (sopa) de azeite-de-dendê
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque a sardinha, o Tempero SAZÓN®, o sal e o suco de limão. Misture, cubra e deixe na geladeira por 15 minutos, para tomar gosto.
Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e faça camadas alternadas com o pimentão, a cebola, o tomate e a sardinha. Regue com o azeite-de-dendê e a água, leve ao fogo médio e cozinhe com a panela tampada, por 10 minutos, ou até a sardinha cozinhar. Junte o leite de coco, misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho aquecer.
