Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
1 litro de água
2 e meia colheres (chá) de sal
500 g de batatas médias cortadas em rodelas
1 gomo pequeno de lingüiça calabresa defumada, em rodelas (200 g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
meia lata de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 2 colheres (chá) de sal e as batatas, e deixe cozinhar com a panela semitampada, por 15 minutos após o início da fervura, ou até ficarem "al dente".
Enquanto isso, em uma frigideira pequena, coloque a lingüiça e frite em fogo alto por 4 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e reserve.
Prepare o molho: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e mexa, sem deixar dourar. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, até encorpar. Adicione o Tempero SAZÓN®, o sal restante e o creme de leite, e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo.
Em um refratário médio, untado, faça camadas com metade da batata, metade do molho e a toda a lingüiça. Por cima, disponha a batata e o molho restantes. Leve ao forno médio (180 graus) por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Se preferir, substitua a lingüiça calabresa por carne-seca.
