Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão preto cozido sem sal
800 g de costelinhas suínas
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
Modo de preparo
No copo do liqüidificador, coloque os grãos de feijão cozidos e meia xícara (chá) de água ou do caldo do cozimento do feijão, e bata até ficar homogêneo. Reserve.
Aqueça uma panela de pressão em fogo alto, junte as costelinhas e frite, em sua própria gordura, por 15 minutos, ou até dourar por todos os lados.
Acrescente a água e o Caldo SAZÓN®, e tampe a panela. Deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura, ou até que estejam macias.
Espere a pressão ceder, adicione o feijão batido e cozinhe com a panela aberta por mais 5 minutos, ou até que o molho formado encorpe ligeiramente.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica
Caso queira aproveitar sobras de feijão cozido temperado, adapte o tempero, utilizando apenas 1 sachê de Caldo SAZÓN® e sal a gosto.
Acrescente tiras finas de couve no final da preparação.
