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ESTROGONOFE DE CARNE-SECA

Name: ESTROGONOFE DE CARNE-SECA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 500 g de carne-seca limpa, demolhada e aferventada; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste; 2 colheres (sopa) de ketchup; 2 colheres (sopa) de mostarda; 1 vidro pequeno de champignons cortados em lâminas (100 g); 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); meia xícara (chá) de creme de leite

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

15 min

Rende 5 porções

1 colher (sopa) de azeite de oliva
500 g de carne-seca limpa, demolhada e aferventada
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
1 vidro pequeno de champignons cortados em lâminas (100 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
meia xícara (chá) de creme de leite

Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne-seca e frite rapidamente, até estar totalmente envolvida pelo azeite de oliva.
Acrescente o Tempero SAZÓN®, o ketchup, a mostarda e o champignon, e misture. Adicione a farinha de trigo, o leite e o creme de leite, e mexa até encorpar o molho.
Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco.

Para demolhar e aferventar a carne-seca, deixe-a de molho de um dia para outro, na geladeira, trocando a água no mínimo 4 vezes. Escorra e afervente-a por 15 minutos em água abundante.