Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada (100 g)
1 xícara (chá) de arroz integral cru (170 g)
1 e meia colher (sopa) de sementes de chia
1 colher (sopa) de sementes de linhaça
1 cenoura pequena cortada em cubinhos (120 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)
floretes de meio maço de brócolis picados (150 g)
2 colheres (sopa) de cream cheese (30 g)
meia xícara (chá) de castanhas-do-brasil picadas (60 g)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente o arroz, a chia e a linhaça, e misture até ficarem bem envolvidos pelo azeite.
Adicione a cenoura e o Caldo SAZÓN®, e misture. Junte a água, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 25 minutos, ou até a água quase secar. Acrescente os brócolis, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até a água secar completamente.
Retire do fogo, adicione o cream cheese e a castanha, misture e sirva em seguida.
