Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em rodelas
meio pimentão amarelo médio cortado em rodelas
5 filés de peixe "Saint Peter" cortados ao meio, no sentido de comprido (600 g)
2 tomates grandes, sem sementes, cortados em cubos
3 colheres (sopa) de leite de coco (50 ml)
1 sachê de HONDASHI®
2 colheres (sopa) de coentro picado (opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o azeite de oliva, a cebola, o pimentão, o peixe, o tomate, o leite de coco e o HONDASHI®, e misture delicadamente.
Transfira para um refratário médio, cobra com plástico filme e faça alguns furos no plástico com o auxílio de um garfo. Leve ao micro-ondas, por 6 minutos, em potência máxima, virando os filés na metade do tempo com o auxílio de um garfo, para que o peixe cozinhe por completo e não desmanche.
Deixe descansar no próprio micro-ondas por 3 minutos para concluir o cozimento
Retire e sirva em seguida.
Dica
Caso deseje preparar na panela, siga a mesma ordem dos ingredientes e deixe cozinhar até obter um molho encorpado.
