Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
Arroz
2 xícaras (chá) de arroz integral cru (340 g)
1,2 L de água fervente
meio envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido
Coberturas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
800 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos
2 pitadas de sal
1 xícara (chá) de folhas de rúcula rasgadas
1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
1 manga palmer média, sem casca, cortada em palitos
Molho
2 copos de iogurte desnatado
meio envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido
Modo de preparo
Faça o arroz: em uma panela média, coloque o arroz e a água, e leve ao fogo médio e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até que esteja “al dente”. Junte a VONO®, misture até dissolve-la. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare o frango: em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango, aos poucos, previamente temperado com o sal, e frite por 7 minutos, ou até dourar. Retire do fogo.
Faça o molho: em uma tigela média, coloque o iogurte e a VONO®, e misture.
Montagem: em 8 tigelas médias (bowls), distribua o arroz e, por cima, a rúcula, o tomate, a manga e o frango. Disponha o molho sobre as coberturas e sirva em seguida.
Dica
se preferir, substitua o frango pela mesma quantidade de salmão, sem pele e sem espinha, cortado em cubos. Se o salmão estiver fresco, ele pode ser consumido cru ou grelhado da mesma forma que o frango.
