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PEIXE AO PESTO DE AGRIÃO NO PAPELOTE

Name: PEIXE AO PESTO DE AGRIÃO NO PAPELOTE
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: meio maço de agrião (80 g); meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml); 4 nozes picadas (25 g); 1 dente de alho; 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (30 g); 1 pitada de sal; 4 filés de tilápia (400 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 pitada de sal; 1 cenoura pequena ralada em tiras longas e grossas (120 g)

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

20 min (+ 25 minutos de forno)

Rende 4 porções

Pesto de agrião

meio maço de agrião (80 g)
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
4 nozes picadas (25 g)
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (30 g)
1 pitada de sal

Peixe

4 filés de tilápia (400 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 pitada de sal
1 cenoura pequena ralada em tiras longas e grossas (120 g)

Faça o pesto: no copo do liquidificador, coloque o agrião, o azeite de oliva, a noz, o alho, o queijo ralado e o sal, e bata por 2 minutos, na potência média, ou até formar um molho homogêneo.
Em uma superfície lisa, disponha 4 pedaços de papel-alumínio (20 cm x 30 cm) e sobre eles, distribua o peixe, o Tempero SAZÓN®, o sal, 1 colher (sopa) do molho pesto e a cenoura, por papel-alumínio. Dobre o papel-alumínio, em formato de envelope ou papelote, fechando bem para evitar a saída do vapor durante o cozimento.
Disponha os papelotes em uma assadeira média e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.