HONDASHI® Comprar

MOQUECA BAIANA

Name: MOQUECA BAIANA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 postas grandes de cação cortadas ao meio (1 kg); 1 sachê de HONDASHI®; 3 pitadas de sal; 3 colheres (sopa) de azeite de dendê; 2 tomates médios, em rodelas (430 g); meio pimentão vermelho médio, em rodelas (75 g); meio pimentão verde médio, em rodelas (75 g); 1 cebola média, em rodelas (150 g); 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

30 min + 15 minutos de geladeira

Rende 6 porções

3 postas grandes de cação cortadas ao meio (1 kg)
1 sachê de HONDASHI®
3 pitadas de sal
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 tomates médios, em rodelas (430 g)
meio pimentão vermelho médio, em rodelas (75 g)
meio pimentão verde médio, em rodelas (75 g)
1 cebola média, em rodelas (150 g)
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

Em uma tigela média, coloque o peixe e tempere com o HONDASHI® e o sal, e misture delicadamente. Cubra e leve à geladeira, por 15 minutos, para tomar gosto.
Em uma panela grande, coloque o azeite de dendê e faça camadas de tomate, pimentão vermelho, pimentão verde, cebola e o peixe, finalizando com camadas de tomate e cebola. Regue com o leite de coco e leve ao fogo médio para ferver. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o peixe ficar macio.
Retire do fogo e sirva em seguida.

A moqueca de peixe baiana se diferencia da moqueca capixaba pelo uso de leite de coco e azeite de dendê.