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FRANGO AO LEITE DE COCO

Name: FRANGO AO LEITE DE COCO
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 frango inteiro (1,7 kg); 1 cebola grande picada; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde; 1 colher (sopa) de sal; suco de 1 limão; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 dentes de alho picados; 2 xícaras (chá) de abóbora kabotcha, em cubos, cozida "al dente" (250 g); 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

80 min

Rende 8 porções

1 frango inteiro (1,7 kg)
1 cebola grande picada
2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
1 colher (sopa) de sal
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de abóbora kabotcha, em cubos, cozida "al dente" (250 g)
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha

Tempere o frango com a cebola, o Tempero SAZÓN®, o sal e o limão, cubra e deixe tomar gosto, na geladeira, de um dia para o outro. Disponha em uma assadeira, besunte a superfície com a manteiga, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 1 hora. Retire o papel e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo alto e refogue o alho rapidamente. Acrescente a abóbora e o tomate, mexa por alguns segundos e adicione o leite de coco e o Caldo SAZÓN®. Deixe cozinhar em fogo médio, por 3 minutos, ou até encorpar parcialmente.
Retire do fogo e sirva acompanhando o frango.