RISOTO DE ESPINAFRE E TOFU
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo cru
- 1 sachê de HONDASHI®
- meia colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
- 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, picadas (80 g)
- 1 xícara (chá) de tofu cortado em cubinhos (145 g)
- 2 colheres (sopa) de saquê
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o arroz, o HONDASHI® e o sal, e misture até ficar totalmente envolvido.
- Adicione a água, aos poucos, e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que o arroz esteja Tal denteT (cerca de 15 minutos).
- Junte o espinafre, o tofu, o saquê e o AJI-NO-MOTO®, e misture delicadamente por mais 2 minutos.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Se preferir, substitua o tofu pela mesma quantidade de queijo fresco.
