Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 dentes de alhos médios, picados
1 cebola média ralada
1 tomate maduro, sem pele, picado
2 latas de atum em água, escorrido
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
1 sachê de HONDASHI®
1 lata de ervilhas em conserva, escorridas
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes descaroçadas, picadas
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
1 e meia colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o azeite de oliva e a margarina e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate, o atum, o cheiro verde, e tempere com metade do envelope de HONDASHI®.
Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que os tomates comecem a desmanchar. Adicione as ervilhas e as azeitonas e misture rapidamente. Reserve.
Prepare a massa: no copo do liqüidificador, coloque a farinha de trigo, os ovos, o leite, o azeite de oliva, o fermento e o sal, e tempere com o restante do HONDASHI®. Bata até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma refratária retangular (20x30cm) e despeje metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar a superfície. Sirva quente ou fria.
