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CROQUETE DE ABÓBORA COM CAMARÃO

Name: CROQUETE DE ABÓBORA COM CAMARÃO
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Ingredients: 500 g de abóbora sem casca picada; 2 xícaras (chá) de água; 3 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimentaa; 300 g de camarões médios; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; 2 ovos; 2 e meia xícaras (chá) de óleo para fritar

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

105 min

Rende porções

500 g de abóbora sem casca picada
2 xícaras (chá) de água
3 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimentaa
300 g de camarões médios
2 colheres (sopa) de margarina
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 ovos
2 e meia xícaras (chá) de óleo para fritar

Em uma panela, cozinhe a abóbora na água temperada com uma colher (chá) do SABOR A MI® Receita de Casa. Quando a água secar, amasse até formar um purê.
Limpe os camarões e reserve as cascas. Tempere com uma colher (chá) do SABOR A MI® Receita de Casa e refogue na margarina.
Em uma outra panela, ferva as cascas dos camarões com o restante do SABOR A MI® Receita de Casa e água suficiente para obter 1 xícara (chá) de caldo do camarão.
Junte os camarões, a farinha de trigo e o caldo ao purê de abóbora. Mexa até que a massa cozinhe e desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar por alguns minutos.
Modele os croquetes, passe-os na farinha de rosca, no ovo e novamente na farinha de rosca. Frite no óleo quente e sirva em seguida.