Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de sementes de abóbora, com casca (90 g)
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal
ramas de duas cenouras grandes aferventadas e picadas
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma assadeira média, espalhe as sementes de abóbora e regue com a água, previamente misturada com o sal, misture e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e reserve.
No copo do liquidificador, coloque a rama de cenoura, o Tempero SAZÓN®, o azeite de oliva, o óleo, as sementes de abóbora torradas e o queijo ralado, e bata em velocidade média, por 3 minutos, ou até obter um molho homogêneo e cremoso.
Sirva como acompanhamento de ave natalina.
Dica
1. Para aproveitar as sementes da abóbora, lave e escorra antes de preparar o molho pesto.
2. Se preferir, sirva como acompanhamento de frango, carne bovina ou suína, ou peixe assados.
