Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 xícara (chá) de soja, demolhada por 6 horas, escorrida (160 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
1 xícara (chá) de lentilha (160 g)
2 pitadas de sal
1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada
1 cebola-roxa pequena picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 manga pequena tipo palmer, cortada em cubos
2 colheres (sopa) de coentro picado grosseiramente
Modo de preparo
Em uma panela de pressão média, coloque a água, a soja e o Tempero SAZÓN®,tampe e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio, após o início da fervura.
Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Abra a panela, acrescente a lentilha. Leve ao fogo médio e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até os grãos ficarem “al dente” e o líquido secar.
Retire do forno e transfira os grãos para uma tigela grande. Junte o sal, a pimenta, a cebola, o suco de limão e o azeite de oliva, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
Na hora de servir, acrescente a manga o coentro, e mistura delicadamente.
