SABOR A MI® Completo Comprar
Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

LANCHE ABRE-ALAS

Name: LANCHE ABRE-ALAS
Prep time: 140 min
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg de acém, limpo; 1 e meia colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta; suco de 1 limão; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 litro de água; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1 pimentão verde cortado em tiras; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 10 pães tipo ciabatta

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

140 min

Rende 10 porções

1 kg de acém, limpo
1 e meia colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
10 pães tipo ciabatta

Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com 1 colher (sopa) de SABOR A MI® e com o suco de limão. Deixe tomar gosto por 1 hora.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte a carne e refogue por 10 minutos, virando de todos os lados para dourar homogeneamente.
Acrescente a água e cozinhe, após o início da fervura, por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Enquanto isso, em outra panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as cebolas e os pimentões, e refogue por 10 minutos, ou até que a cebola fique transparente e murche. Tempere com o SABOR A MI® restante e com o Tempero SAZÓN®.
Retire a carne cozida da panela, deixe esfriar e desfie.
Acrescente o caldo que restou do cozimento da carne ao refogado de pimentões e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione a carne desfiada, misture bem e retire do fogo.
Leve à geladeira por 30 minutos, e sirva em seguida, acompanhado dos pães.

Prepare o recheio na véspera para que a carne fique mais saborosa. Substitua o acém por lagarto, diminuindo o tempo de cocção da carne na panela de pressão. Substitua o ciabatta por outro pão de sua preferência.