Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Bistecas
6 bistecas suínas (900 g)
1 dente de alho amassado
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 pitada de sal
1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
Vinagrete de Manga
1 cebola-roxa pequena picada
1 tomate pequeno, sem sementes, cortado em cubinhos
1 manga média tipo palmer, em cubos pequenos
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque as bistecas, o alho, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, faça o vinagrete: em uma tigela média, coloque a cebola-roxa, o tomate, a manga, o sal, o azeite de oliva, o vinagre e o cheiro-verde, e misture delicadamente. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) do azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Reserve a marinada e frite as bistecas, aos poucos, por 3 minutos, de cada lado, ou até dourar, repondo o azeite de oliva quando necessário. Retire do fogo e reserve.
Na mesma frigideira, disponha a marinada e o vinho, e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, ou até encorpar levemente. Junte as bistecas reservadas, deixe por 2 minutos e sirva em seguida, acompanhado do vinagrete de manga.
