Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
Fritada
4 ovos
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho espremido
1 abobrinha média, cortadas em rodelas finas (250 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
Molho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 pitada de sal
Modo de preparo
Faça a fritada: em uma tigela média, coloque os ovos e bate até ficar homogêneo. Junte o queijo ralado e a salsa, misture e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até começar a dourar. Acrescente a abobrinha, o Tempero SAZÓN® e o sal, e frite em fogo baixo por 5 minutos, ou até que estejam douradas.
Distribua a mistura de ovos sobre as abobrinhas, mexa cuidadosamente até envolvê-las por completo, tampe e deixe fritar por 5 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada. Vire, deixe por 3 minutos, ou até dourar do outro lado. Retire do fogo e reserve aquecido.
Prepare o molho: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a farinha de trigo e mexa por 30 segundos, ou até que começar a dourar. Acrescente o leite e o sal, misture e cozinhe, em fogo baixo, sem parar de mexer, por 2 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo, disponha sobre a fritada e sirva em seguida.
