Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
2 berinjelas médias cortadas em tirinhas (690 g)
1 pimentão vermelho, sem sementes, em tirinhas
1 pimentão amarelo, sem sementes, em tirinhas
2 cebolas médias cortadas em pétalas
meia xícara (chá) de passas escuras, sem sementes (60 g)
100 g de azeitonas verdes picadas
1 sachê de HONDASHI®
meia xícara (chá) de azeite de oliva
meia xícara (chá) de vinagre de arroz
1 pitada de sal
1 colher (chá) de orégano desidratado
Modo de preparo
Em uma assadeira grande, coloque a berinjela, os pimentões, a cebola, as passas e as azeitonas, e misture. Tempere com o HONDASHI®, o azeite de oliva, o vinagre, o sal e o orégano, e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 20 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.
Dica
Prepare esta receita de véspera para que fique mais curtida.
