Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Massa
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 sachê de HONDASHI®
4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio
1 lata de sardinha em óleo, bem escorrida
meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 sachê de HONDASHI®
Modo de preparo
Prepare a massa: em uma tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e 3 colheres (sopa) da água, e misture até que o fermento se dissolva. Deixe descansar por 30 minutos.
Junte a água restante, a margarina, o sal, o ovo, o HONDASHI® e 2 xícaras (chá) da farinha de trigo.
Aos poucos, vá acrescentando o restante da farinha de trigo, transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, e amasse até que fique homogênea. Deixe crescer por mais 30 minutos ou até que dobre de volume.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, coloque a sardinha, o cheiro-verde e o HONDASHI®, e misture bem. Reserve.
Divida a massa em 6 parte iguais e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, formando um retângulo de 20 cm x 10 cm.
Distribua 1 e meia colher (sopa) de recheio sobre cada parte da massa e enrole como rocambole.
Transfira os pães para uma assadeira untada e enfarinhada e pincele a gema pela superfície. Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 20 minutos ou até que estejam dourados.
Dica
Substitua a sardinha pela mesma quantidade de atum.
