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PASTELÃO DE FORNO

Name: PASTELÃO DE FORNO
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: meio pacote de grão-de-bico (250g); 4 colheres (sopa) de óleo; 3 fatias de bacon picado; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom; SABOR A MI® sem Pimenta, a gosto; meia xícara (chá) de vinho branco

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

90 min

Rende 6 porções

meio pacote de grão-de-bico (250g)
4 colheres (sopa) de óleo
3 fatias de bacon picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
SABOR A MI® sem Pimenta, a gosto
meia xícara (chá) de vinho branco

Coloque o grão-de-bico numa tigela, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro.
Coloque o grão-de-bico e a água na panela de pressão, cubra com mais água se necessário e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que esteja macio.
Escorra e reserve o grão-de-bico e o caldo de cozimento.
Numa panela, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Frite o bacon, junte a cebola e o alho, e refogue até começar a dourar.
Acrescente o arroz, mexendo sempre, e tempere com o Tempero SAZÓN® e com SABOR A MI®, a gosto.
Adicione o vinho e 4 xícaras (chá) do caldo de cozimento do grão-de-bico e cozinhe por cerca de 10 minutos, sem deixar que o líquido seque.
Junte o grão-de-bico e misture bem. Adicione mais SABOR A MI®, se necessário.
Deixe aquecer por igual, retire do fogo e sirva.

Frite fatias não muito finas de batata e tiras de bacon, coloque sobre o arroz e sirva, acompanhando frango assado e salada verde. Você pode acrescentar ao arroz frango cozido e desfiado, juntamente com o grão-de-bico.