Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
2 pepinos grandes, sem casca e sem sementes, cortados em cubos bem pequenos
6 e meia colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor
1 lata de creme de leite
500 g de ricota fresca passada pela peneira
2 sachês de Tempero SAZÓN® Saladas
Modo de preparo
Tempere o pepino com 6 colheres (chá) de sal e com o vinagre, e deixe escorrer em uma peneira por cerca de 1 hora. Enxugue com o auxílio de papel absorvente e reserve.
Em uma tigela pequena, coloque 5 colheres (sopa) de água, polvilhe com a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver completamente.
Em um recipiente médio, coloque o pepino, a gelatina, o creme de leite, a ricota, o Tempero SAZÓN® e o restante do sal, e misture bem.
Transfira para uma fôrma com furo central, untada, e leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até que a musse esteja bem firme.
