Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 3 porções
Ingredientes
300 g de peito de frango cortado em iscas
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 maço de couve-flor, cortado em buquês (300 g)
1 e meia xícara (chá) de cogumelos paris fatiados (100 g)
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de ervilhas congeladas (100 g)
meio pacote de macarrão tipo espaguete integral, cozido "al dente" (250 g)
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque os filés de frango e tempere-os com meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, espalhando bem por toda superfície. Deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Grelhe as iscas de frango, virando de todos os lados, por 10 minutos ou até dourar. Reserve aquecido.
Em uma panela média, coloque a couve-flor, cubra com água e leve ao fogo médio por 20 minutos, ou até ficar macia. Escorra, reservando 1 e meia xícara (chá) da água do cozimento. Transfira a couve-flor e a água do cozimento reservada para o copo do liquidificador, e bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo.
Na mesma panela média, aqueça o azeite de oliva restante em fogo alto. Junte o cogumelo e refogue por 2 minutos. Acrescente o alho e refogue por cerca de 2 minutos, ou até dourar. Adicione o creme de couve-flor e o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta restante, e cozinhe por 5 minutos, ou até levantar fervura. Junte a ervilha e o frango reservado, misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Regue o macarrão, misture e sirva em seguida.
Dica
se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.
