Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
meia xícara (chá) de azeite de oliva
1 dente de alho
1 colher (chá) de AJI-SAL®
3 nozes inteiras
1 xícara (chá) de folhas de manjericão aferventadas, escorridas e espremidas
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
2 discos de pizza médios pré-assados
400 g de muçarela fatiada
1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
Modo de preparo
Faça o molho pesto: no copo do liquidificador, coloque o azeite de oliva, o alho, o AJI-SAL®, as nozes, o manjericão e o queijo ralado, e bata em velocidade média, por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
Sobre cada disco de pizza, espalhe 3 colheres (sopa) do pesto e disponha as fatias de muçarela e o tomate-cereja. Decore com o molho restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até derreter o queijo.
